先週木曜日にお取り寄せした天下一品のラーメン4食(とチャーシュー)。
最初の2食(妻と自分の分ね)を作った時は、お店の味と大きく異なっていてひどくガッカリしました。
が、今日残りの2食を調理してみたところ、かなりお店の味に近づく事ができたような気がしました。
ポイントはいかに熱々に作れるかどうか。
でもどんなに手際よく調理しても、メンマやチャーシュー、ネギといったトッピングが少なからずスープの温度を下げてしまいます。でも、この問題については具体的には以下の方法でクリアできると思います。
- スープをパッケージごと湯煎するのではなく、鍋で直接温める(添付のマニュアルでは湯煎するよう述べている)
- すべての盛りつけが終わってから、電子レンジで加熱する
私は2.の方法をとりました。私は一口食べてから思いついたので単純に温めましたが、レンジで加熱することを前提にするのなら、麺の茹で時間を短くしても良いかもしれません。
息子が生まれてから全く外食ができなくてちょっと悲しい時もあるのですが、こういったお取り寄せを上手く利用してやりくりしたいと思っています。
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